对世界上许多人来说，乳牛在他们的生活中扮演着非常重要的角色，牛奶及其各式各样的乳制品提供人们有益的营养。乳牛无私地奉献出乳汁，然而，人们在享用之余，却忽略了她们和其他动物一样都很敏感。

英国布里斯托大学的动物福利研究人员韦伯斯特教授（Professor Webster）已发现，牛和其他动物都有恐惧、悲伤、快乐等情绪反应，甚至能应付智力的挑战。

这些研究是以猪、羊、鸡、牛等家畜做为研究对象，结果显示出这些动物都具有类似的行为模式，研究专家指出：“动物的情感很可能与人类极为类似，因此，世界各国有必要重新考虑修定动物福利法。”

布里斯托大学的韦伯斯特教授认为：“我们可以看到牛和羊躺在夏日的阳光下时，懂得仰头朝向太阳取暖。由此可知动物和人类一样，也能感受愉快的经验，并且会积极寻求舒适。”

布里斯托大学的研究人员发现，牧群中的牛只会三五成群地建立深厚的友谊，一起度过大部分时光，他们互相照料和舔舐对方，以表达彼此间的情谊。另一方面，他们也会互相厌恶，有时怨恨对方长达数月或甚至数年之久。

根据我在农村对邻居所养的四头牛所做的观察，发现到他们的友谊、感情、悲伤及恃强欺弱的行为表现得相当明显。例如前一阵子，牛群中体型和年龄最小的卡拉梅尔，总是被欺侮、被排斥而离开牛群，令他感到很苦恼。然而，另外三头牛却高兴地一起在牧场吃草。寂寞的卡拉梅尔哭着想加入他们，当他哭叫后，其他牛只多半会让他加入，但还是免不了会先欺侮他一下。目前卡拉梅尔已经长得较大了，有维护自己的能力，所以另外三头牛也不太会欺负他，现在常常可以见到这四头牛在一起吃草。

剑桥大学的研究人员也进行一项研究，在实验过程中，受测的牛必须想办法开门才能获取食物，研究人员则利用脑波仪测量牛只的脑波变化。实验结果显示，牛在即将找到食物时变得兴奋不已，这表示说他们像人类一样，在解决了难题以后会受到激励。

从布里斯托和剑桥大学的研究证明，农场中的动物并不是消极被动而没有感觉，整天只会在牧场上漫步、吃草，事实上他们更为复杂，像人类一样会显露出自己的情感。我们都知道做人要有慈悲心，不应将痛苦加诸在他人身上。同样的道理，我们也不应该将痛苦加诸在其他有情的动物身上，他们和我们人类一样，也有情感反应。而素食是表达人类慈悲心最基本的行为，正如清海无上师所言：“动物被屠杀时，他们所发出的怨恨和痛苦的气氛会残留在肉里，这也代表肉体的死亡与轮回，所以吃肉的人无法不受其影响。假如我们想要保护自己、长养慈悲心，并保有开悟的状态，当然一定要持素。”（摘录自《信靠上帝，成就一切》，影带编号#344）

详情请参阅以下网站：
http://www.all-creatures.org/adow/cam-ff-20050228.html
http://www.ciwf.org.uk/